Od 7 do 9 listopada 2026 roku na terenie Targów Stuttgarckich (Messe Stuttgart / LMS) odbędą się targi SÜFFA, skierowane do rzemiosła rzeźniczo-wędliniarskiego oraz średnich zakładów przetwórczych z Niemiec i krajów sąsiednich. W halach 7 i 9 zaprezentuje się ponad 220 wystawców z 12 krajów. Edycja 2026 koncentruje się na trzech tematach: racjonalizacji produkcji, sprzedaży oraz inteligentnych rozwiązaniach dla zakładów, czyli na tym, jak utrzymać własną produkcję i wynik przy mniejszej liczbie pracowników.

Zakres ekspozycji i tematy edycji

Oferta targów obejmuje technikę ubojową i przetwórczą, opakowania oraz logistykę, wyposażenie sklepów firmowych, higienę i bezpieczeństwo żywności, cyfryzację procesów, a także surowce i wyroby do dalszej sprzedaży. Hala 7 skupia technikę produkcji, wyposażenie punktów sprzedaży oraz rozwiązania z zakresu bezpieczeństwa żywności. W hali 9 dominują maszyny i urządzenia dla zakładów oraz usługi branżowe.

„SÜFFA to platforma dla pomysłów biznesowych i synergii, łączy to, co porusza branżę. Dlatego kierujemy uwagę na poszczególne aspekty, takie jak rzemiosło, technika, sprzedaż, trendy, cyfryzacja czy młode kadry. W ten sposób trafiamy w potrzeby różnych grup odwiedzających, tak aby rzeźnicy, pracownicy, producenci sprzedający bezpośrednio i młodzi adepci zawodu odnaleźli w ofercie targów swoje sprawy”

Andreas Wiesinger, członek zarządu Messe Stuttgart.

Jedenaście konkursów zawodowych

Międzynarodowe konkursy wyrobów rzemiosła rzeźniczo-wędliniarskiego są jednym ze znaków rozpoznawczych SÜFFA. Organizują je wspólnie związek cechów rzeźniczych Badenii-Wirtembergii (Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg) i Messe Stuttgart. Ocenie podlegają wszystkie główne grupy wyrobów: kiełbasy parzone, wyroby podrobowe, gotowane wyroby peklowane, pasztety i rolady oraz kiełbasy i szynki surowe, także z dziczyzny. Do tego dochodzą regionalne specjały, takie jak Stuttgarter Schinkenwurst i szwabskie pierożki Maultaschen, oraz osobny konkurs dla uczniów szkół zawodowych.

Najstarsze konkursy odbywają się już po raz 26. Wyroby ocenia jury złożone z mistrzów rzeźnictwa, ekspertów od sprzedaży, naukowców i przedstawicieli konsumentów. Nagrodzone produkty otrzymują dyplom oraz tabliczkę na ladę ze złotym, srebrnym lub brązowym znakiem SÜFFA, które zakład może wykorzystać w sprzedaży i promocji. Za kilka złotych wyróżnień w jednej kategorii zakład otrzymuje puchar honorowy, a spośród zdobywców pucharów wyłaniany jest zwycięzca generalny.

„Dzięki konkursom SÜFFA rzemiosło rzeźnicze staje się widoczne i namacalne. Uczestnicy pokazują, że są dumni ze swojego zawodu, umiejętności i pasji. Ta pewność siebie wzmacnia branżę i czyni ją atrakcyjną dla młodych”

Sophie Stähle, kierownik targów SÜFFA w Messe Stuttgart.

Program scen i strefy specjalne

Program ramowy obejmuje wiele punktów rozłożonych na trzy dni, dostępnych w cenie biletu wstępu. Na scenie SÜFFA-Bühne w hali 7 odbywają się pokazy i gale konkursowe. Scena SÜFFA Talks w hali 9 to rozmowy na różne tematy, w tym o przyszłości zawodu, o sklepach samoobsługowych czynnych całą dobę i o obecności zakładów w mediach społecznościowych.

Ekspozycję uzupełniają strefy tematyczne: Wild auf Wurst poświęcona dziczyźnie, blok delikatesowy Themenschwerpunkt Feinkost, BBQ Area, Kaffeewelt oraz giełda ogłoszeń o pracę SÜFFA Jobbörse. Osobnym elementem jest Metzger-Marktplatz, przestrzeń dla zakładów sprzedających swoje specjalności innym zakładom.

Udział polskich firm

W edycji 2026 wystawiają się trzy firmy z Polski, wszystkie w hali 7: AWPOL ze Wierzchosławic, MIKSTER z Czeladzi, PTS Plast-Box ze Słupska.

„Dla polskich zakładów mięsnych i dostawców technologii SÜFFA jest miejscem, w którym w trzy dni można porównać ofertę rynku niemieckiego i nawiązać kontakty handlowe, a konkursy dają szansę na obiektywną ocenę własnych wyrobów. Jako Oficjalne Przedstawicielstwo Targów Stuttgarckich w Polsce bezpłatnie doradzamy przy organizacji udziału, pomagamy w zgłoszeniu, a także oferujemy bilety wstępu dla gości z Polski”

Krzysztof Karaś, dyrektor Oficjalnego Przedstawicielstwa Targów Stuttgarckich w Polsce.

Bezpłatne bilety dla gości z Polski

Dla gości z Polski organizator przygotował bezpłatne bilety, dostępne za pośrednictwem Przedstawicielstwa. Szczegóły i odbiór biletu są dostępne pod adresem https://eurotargi.com/oferta/bilety/suffa/.

Informacje

• Termin: 7 do 9 listopada 2026 roku
• Miejsce: Targi Stuttgarckie, Stuttgart, Niemcy
• Godziny otwarcia: sobota od 13:00 do 19:00, niedziela od 10:00 do 18:00, poniedziałek od 10:00 do 17:00
• Polska strona wydarzenia: https://eurotargi.com/targi/suffa/
• Pełny program targów (oficjalna strona): https://www.messe-stuttgart.de/sueffa/programm/uebersicht/programmsuche/

O SÜFFA

SÜFFA to specjalistyczne targi branży mięsnej, organizowane w Stuttgarcie w cyklu dwuletnim. Ekspozycja obejmuje technikę produkcji, opakowania, wyposażenie sklepów firmowych, higienę żywności oraz surowce i wyroby do dalszej sprzedaży. Stałym elementem wydarzenia są międzynarodowe konkursy wyrobów rzemiosła rzeźniczo-wędliniarskiego.

O Targach Stuttgarckich

Targi Stuttgarckie (Messe Stuttgart / LMS) to niemiecka spółka organizująca międzynarodowe targi branżowe i wydarzenia kongresowe. Jej tereny wystawiennicze, oddane do użytku w 2007 roku, leżą tuż przy lotnisku w Stuttgarcie i autostradzie A8. Łączna powierzchnia wystawiennicza wynosi 120 000 m², a w skład kompleksu wchodzi także Międzynarodowe Centrum Kongresowe ICS.

O Oficjalnym Przedstawicielstwie Targów Stuttgarckich w Polsce

Fair Support & Service to Oficjalne Przedstawicielstwo Targów Stuttgarckich w Polsce. Przedstawicielstwo nieodpłatnie udziela polskim firmom i instytucjom informacji o wydarzeniach organizowanych przez reprezentowane spółki oraz pomaga w organizacji udziału wystawcom i zwiedzającym.

Kontakt dla mediów

Oficjalne Przedstawicielstwo Targów Stuttgarckich w Polsce
Fair Support & Service | eurotargi.com
Gibalskiego 21, 01-190 Warszawa

tel: +48 22 620 71 98, +48 22 620 72 98
https://eurotargi.com

Zdjęcia

• SUEFFA_24_15.jpg - Foto: Uli Regenscheit / Messe Stuttgart
  
• SUEFFA_24_210.jpg - Foto: Uli Regenscheit / Messe Stuttgart
  
• SUEFFA_24_226.jpg - Foto: Uli Regenscheit / Messe Stuttgart
  
• SUEFFA_24_230.jpg - Foto: Uli Regenscheit / Messe Stuttgart